1）什么是泡沫
（1） 表面活性劑的使用；
（2） 高分子化合物的使用；
（3） 本身具備一定的消泡能力，但是起泡速度大于消泡速度；
（4） 由于體系較稠，而且生產(chǎn)或加工過(guò)程中用到攪拌，此時(shí)會(huì)由于空氣的進(jìn)入而產(chǎn)生氣泡；
（5） 體系本身在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)生一些氣體分子，這種過(guò)程有時(shí)也稱為脫氣或吸氣過(guò)程。
（1） 致使反應(yīng)物料溢出反應(yīng)釜，引起原料的浪費(fèi)，減小生產(chǎn)能力；
（2） 由于原料之間的碰撞不充分，延長(zhǎng)了反應(yīng)周期；
（3） 引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降；
（4） 造成操作被動(dòng)，泡沫的產(chǎn)生使得生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行。
二、消泡機(jī)理
消泡劑的表面張力低，易于進(jìn)入液膜中并擴(kuò)展，降低液膜的表面張力，使液膜逐漸變薄，內(nèi)部受力不均勻，失去自我修復(fù)能力從而導(dǎo)致其破裂。
1)分類
有機(jī)硅消泡劑、聚醚消泡劑、礦物油消泡劑、脂肪醇消泡劑、固體消泡劑
2)特點(diǎn)
聚醚型消泡劑具有抑泡能力強(qiáng)、耐高溫等優(yōu)良性能，缺點(diǎn)是有一定毒性，使用條件受溫度限制，破泡速率不高，使用領(lǐng)域窄。市場(chǎng)上常見(jiàn)的甘油聚醚消泡劑大致可分為GP 型-聚氧丙烯甘油聚醚、GPE 型-聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚和 GPES 型-聚氧丙烯聚氧乙烯甘油聚醚酯。
有機(jī)硅消泡劑是含有聚硅氧烷為其主要活性成份的，具有特別低的表面張力的液體。同時(shí)加入二氧化硅等填料，形成主要消泡成分，可制備成乳液型消泡劑和固體型消泡劑。其基本特征表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、使用范圍廣泛、揮發(fā)性低、無(wú)毒，且消泡能力比較突出等，缺點(diǎn)是抑泡性能較差。
3)組成
活性成分-最主要的核心部分，起到破泡、減小表面張力作用；
代表物：硅油、聚醚類、高級(jí)醇、礦物油、植物油等。
乳化劑-使活性成分分散成小顆粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；
代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列等、吐溫系列、斯盤系列等。
載體-在消泡劑中占較大比例，其表面張力并不高，主要起到支持介質(zhì)的作用，對(duì)抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；
代表物：除水以外的溶劑，如脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等。
乳化助劑-使乳化效果更好。
代表物：分散劑：疏水二氧化硅等；增粘劑：CMC、聚乙烯醚等。
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